Bayangin, Moms. Selama ini kita kenal krecek sebagai kulit sapi garing yang biasa nempel di gudeg. Eh, ternyata di Lumajang, Jawa Timur, krecek itu beda banget ceritanya!
Krecek Rebung (atau warga lokal nyebutnya Krecek Bung ) itu sebenarnya rebung atau bambu muda yang diolah sedemikian rupa sampe teksturnya mirip banget kayak daging! Serius, Moms. Kalo gak dikasih tau, kita bakal kira itu daging sapi atau ayam di sayur. Anak-anak yang gak suka sayur pun bakal ketipu, dijamin!
Yang lebih keren lagi, makanan ini resmi diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia oleh Menteri Kebudayaan pada 16 November 2024 . Jadi bukan sembarang makanan, Moms!
Nah, ini dia cerita yang bikin kita makin sayang sama kuliner Nusantara.
Krecek Bung ini ternyata lahir sekitar tahun 1940-an , Moms. Bayangin, zaman dulu itu masa-masa sulit banget. Orang-orang harus bertahan hidup di tengah paceklik dan situasi yang gak menentu .
💬 Komentar (0)