Halo Sahabat Foodies ! Kalau melihat kue yang satu ini, kamu pasti bakal takjub. Bentuknya sekilas mirip banget dengan gumpalan benang, jala ikan, atau bahkan rambut halus yang digoreng garing. Ini dia Kue Karasi , camilan kering legendaris khas Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Bukan cuma bentuknya saja yang nyentrik, tapi teknik pembuatannya juga membutuhkan kesabaran tingkat dewa!
💡 Infopedia: Fakta Unik Kue Karasi
Cetakan Batok Kelapa Tradisional: Lupakan mesin cetak canggih! Cetakan asli Kue Karasi ini terbuat dari batok kelapa tua (tempurung) yang bagian bawahnya sengaja dilubangi kecil-kecil seperti saringan. Adonan dimasukkan ke dalam batok, lalu si pembuat harus memukul-mukul pelan cetakan itu di atas wajan minyak panas agar adonannya keluar membentuk jaring-jaring halus.
Gerakan Tangan yang Estetik: Menghasilkan untaian rambut yang rapi dan tipis itu tidak mudah. Tangan si pembuat harus bergerak memutar dengan ritme yang konsisten di atas minyak yang sangat panas. Salah sedikit saja, adonannya bisa menggumpal tebal dan keras!
🛒 Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
💬 Komentar (0)